osteria trepace トレパーチェ福井イタリアン

旬の素材を使ったアラカルトメニュー(日替わりメニューですので、無い場合もございます。ご了承下さいませ。)

－静岡産のフレッシュな手長海老－

入荷！グリルで自家製のサルサベルデでも・・・
バベッテ(平麺のパスタ)でトマトソースでも、どちらでも・・・

・静岡産フレッシュ手長海老のグリル　サルサベルデ	￥2000
・バヴェッテ　手長海老のトマトソース	￥2200

－富山白海老の子－

富山の白海老の子が入荷！
白い小エビなので見ても何か不思議。
小さいながらも海老の旨味が凝縮されていて、美味しいです。

・スパゲッティ　富山白海老の子のオリーブオイルソース

￥1800

－北海道十勝のいけだ牧場の和牛－

「さんかく」というモモの少し上の部分のお肉です。
油に臭みが無く、特選カルビに使われる部位で、バラの王様といわれる一番旨い部分です。マグロでたとえるならオオトロです。

・100ｇ

￥3000

\4700のコースでもメインで＋\1500でお出しできます。

－地物かぶら！－

地元で採れたかぶらの純粋な旨味を味わえるスープ。
カプチーノ仕立てでクリーミーです。

・地元産かぶらのカプチーノ風スープ

￥600

－沖縄やんばる島豚！－

とってもジューシーなお肉。

やんばる島豚！

なかなか入ってこない貴重な豚です。

是非ご賞味下さい！

・やんばる島豚の網焼き

￥3000

※ある時と無い時がございます。

ご了承下さい。。。

－まさに旬！蟹！－

解禁された越前せいこ蟹

・越前せいこ蟹と子を使った冷製フェデリーニ	￥2000
・越前せいこ蟹と子を使った冷製フェデリーニ　キャビア添え	￥3200

－石川能登のカラスミ－

普通のカラスミと違い１つ１つの工程が手作業。
時間をかけ通常よりしっとりとした仕上がりが石川産の持ち味。

・スパゲッティ　石川産カラスミのソース　アサツキ添え

￥1800

－ロシア産　オセトラ　フレッシュのキャビア－

最高級のキャビアを使ったアラカルト

・キャビアの冷製スパゲッティ

￥4800

キャビアの冷製スパゲッティはコースでも＋\１５００でご用意致します。